---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://optimism.kz/2020/04/29/stolichnaya-ank-ediny-i-druzhny-za-odnim-dastarhanom/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# Столичная АНК: Едины и дружны за одним дастарханом

![Столичная АНК: Едины и дружны за одним дастарханом](https://optimism.kz/app/uploads/2020/04/ca7bb1f72f3b42792bea2a9c659859fe.jpeg)

**Кулинарную акцию запустили представители этнокультурных объединений столичного секретариата АНК, передает «Оптимизм» со ссылкой на [сайт акимата Нур-Султана](http://astana.gov.kz/ru/news/news/22574).**

Во время домашнего карантина представители различных этносов показывают, как приготовить своё традиционное блюдо, отличающееся от других своей самобытностью, традицией и культурой.

![](https://optimism.kz/wp-content/uploads/2020/04/dbba999ee8b2584e1dd3fbc2de0ad73c.jpeg)

Акция приурочена ко Дню единства народа Казахстана. Цель мероприятия – популяризация национальных кулинарных традиций, а также укрепление межэтнического согласия и мира в стране.

![](https://optimism.kz/wp-content/uploads/2020/04/d2faa59253581581c32cb965153b3c4b.jpg)

Первыми кулинарную акцию поддержали представители дунганского этнокультурного объединения. Муса Камалов поделился рецептом приготовления популярного блюда в Казахстане – лагмана. По его словам, отличия в его рецептуре и приготовлении незначительны, но все же различают дунганский, узбекский и таджикский лагман. Для дунганского лагмана характерно включение в рецепт только красного мяса (баранина, говядина), использование национальной приправы тёхо и листьев растения джусай. А вот для гарнира используется только вытянутая вручную лапша, но никак не катаная или резаная лапша.

![](https://optimism.kz/wp-content/uploads/2020/04/b34d5c1148542e9a11b7eefe02569ef0.jpeg)

Поддержали акцию представителей этнокультурных центров армян, поляков, славян, азербайджанцев и другие.

Кулинарный челлендж также позволит каждой хозяйке обогатить свое меню и порадовать семью новыми блюдами, что, несомненно, позволит глубже узнать культуру других этносов.

![](https://optimism.kz/wp-content/uploads/2020/04/c75c11f9f22ddff9b1973a43e96fec59.jpeg)

Сегодня в Нур-Султане проживает более 130 этносов. Успешно функционируют и развиваются 23 этнокультурных объединения. Как отмечают представители АНК столицы, такой челлендж еще одно доказательство тому, что представители разных этнокультурных объединений живут в мире и согласии в Казахстане. А на общем традиционном дастархане удивительно переплелись кулинарные изыски разных национальностей. Сохраняя свои лучшие традиции под общим шаныраком, представители АНК передают эту эстафету всем жителям Казахстана.

[![Наш канал в телеграме - Optimizm.kz](https://g.optimism.kz/wp-content/uploads/2020/03/telega-optima@4x-20.jpg)](https://t.me/optimizm_kz)

---

Опубликовано: 2020-04-29T08:14:42+05:00

Обновлено: 2020-04-29T08:14:42+05:00

Авторы: [ИА Оптимизм](https://optimism.kz/author/optimizm/)

Рубрики: [Прочее](https://optimism.kz/category/prochee/)

Метки: 

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://optimism.kz/2020/04/29/stolichnaya-ank-ediny-i-druzhny-za-odnim-dastarhanom/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Optimism.kz](https://optimism.kz/) — новости Казахстана.

Публикуем последние новости из мира бизнеса и экономики, события в политической жизни, экономические прогнозы, собственную аналитику, рейтинги и обзоры. Слоган: «Живи с оптимизмом».