Борьба с ценами на продукты продолжается. Среди прочего по кошелькам казахстанцев ударили овощи. Они выросли в цене более чем на 10%, а расходы людей увеличились почти на 20%. Проблем сразу несколько — сезонность, непрозрачные посреднические схемы, жесткая политика торговых сетей, высокий сбор за сельхозтехнику, импортозависимость.
Как растут цены?
За прошлый год сильнее всего в цене выросли яблоки, прибавив сразу 28,9% к стоимости. Апельсины подорожали на 27,6%, лимоны — на 22%. Среди овощей отличились значительным ростом цен свекла, картошка, морковь. Подешевели только белокочанная капуста и лук.
Распределение цен по областям страны тоже неравномерный. Наибольший рост цен пришелся на Атыраускую область — 6,3%. Разница связана с тем, что в разных регионах страны выращивают разные овощи. На севере и западе — морковь и картофель, а на юге — огурцы и помидоры. В формировании цен есть затраты на перевозку.
Затяжная весна
Чем раньше наступает тепло, тем лучше для фермеров, поскольку сокращаются расходы на освещение и отопление теплиц. Это же сказывается на ценах — издержки производителя оплачивает потребитель.
Наибольший удар поздняя весна нанесла мелким фермерам, у которых нет возможности применять современные технологии. Президент союза теплиц Нурлан Адилхан поясняет: «Небольшие фермерские хозяйства зависят от погодных условий и не могут дать ту продукцию, которая нужна, вовремя. Солнце появилось только недавно, и нужно определенное количество джоулей или солнечных лучей, чтобы дать большой урожай. Они не могли выйти на большую урожайность».
Вообще, сезонное увеличение цен на овощи и фрукты — объяснимое явление. Собрав осенью урожай, фермеры его хранят всю зиму, а это расходы на помещение, отопление, переборку. К весне расходы накапливаются, спрос увеличивается, предложение сокращаются — по условиям рынка цены растут.
Осенью, напротив, цены ниже, потому что фермеры, у которых нет возможности хранить урожай, пытаются как можно быстрее сбыть продукцию и расплатиться с кредиторами. Цены иногда падают ниже себестоимости.
Впрочем, людям не столь важны причины роста цен. Важен сам факт и то, что темпы роста доходов не успевают за инфляцией. Любые незапланированные расходы могут оставить без денег. Для тех, кто не рассчитал траты, выходом из положения становятся займы до зарплаты . Выбрать подходящую микрофинансовую организацию можно с помощью сервиса Smartzaim.kz.
Виноваты посредники
Эксперты уверяют, что в росте цен могут быть виноваты посредники. Глава союза тепличников говорит: «Накрутка, в основном, происходит из-за посредников. Многие крупные сети «выкручивают руки производственникам». У них всегда есть 14 дней отсрочки платежа, что губительно для производственников. У них есть ретро-бонусы, учитывается усушка, нестандартную (покореженную, побитую) продукцию возвращают. Это большая проблема не только в Казахстане, но и в России».
Многие торговые сети не работают напрямую с мелкими производителями — у них есть свои закупочные компании, посредники между производителем и магазинами. Вот они и устанавливают большие накрутки.
Избавиться от «серых» схем посредничества, по мнению экспертов, можно через систему прослеживаемости пути товара. Производитель видит путь своей продукции от поля до оптового рынка, а дальше следы теряются. Сколько посредников поучаствуют в схеме, пока товар найдет покупателя, сколько каждый из них накрутит?
Обратная проблема — демпинг (искусственное занижение цен) со стороны других государств. Кайрат Бисетаев поясняет: «К примеру, с РФ поступает картофель, за который нужно заплатить НДС. Если бы они это сделали, то картофель мог бы конкурировать с нами. Но они проходят на рынок по каким-то серым схемам недекларированным и демпингуют на нашем рынке, тем самым снижая нашу доходность, становится меньше фермеров».
Дефицит и международный торговый рынок
Во всех странах складывается парадоксальная ситуация — товары, производимые внутри страны, дорожают. Это связано с мировыми ценами. Часто экспортировать продукцию выгоднее, чем торговать ею у себя на родине. Например, в пограничном государстве случается засуха — оно начинает закупать овощи у соседей, устанавливая такие цены, что вести заграницу выгоднее, чем до ближайшего рынка.
Кроме этого, многие производители зависят от импорта — удобрения, минеральные добавки, техника. Любое колебание курса делает производство более дорогим, что сказывается на ценах.
В Минсельхозе на вопрос о повышении цен ответили так: «Основными причинами колебания цен на овощную продукцию является сезонность производства, а также рост цен на материалы и услуги, прямо отражающиеся на себестоимости продукции. К примеру, за январь-декабрь 2020 года выросли цены на услуги, прямо влияющие на себестоимость продукции, такие как услуги грузовых перевозок на 4,1%, энергоресурсы на 6,5%, бензин – 2,5%, твердое топливо – 3,1%».