Секреты приготовления вкусных и полезных драников раскрыли в программе «О самом главном» на телеканале «Россия 1» ее ведущий Александр Мясников и шеф-повар Глеб Астафьев.
Чтобы драники получились вкусными, нужен картофель крахмалистых сортов. В натертом виде он лучше «объединяется» с остальными ингредиентами, объяснил Астафьев.
А доктор Мясников порекомендовал натирать картофель вместе с кожурой, поскольку в ней «очень много калия». И, «если вы находитесь на мочегонных препаратах, не тратьте деньги на сухофрукты», — заявил врач, посоветовав просто готовить картофель в мундире или использовать его для драников вместе со шкуркой.
Шеф-повар также сказал, что можно заменить репчатый лук, который используется в классическом варианте драников на другие виды этой овощной культуры. Например, «если мы хотим получить драники более «веселые», с фиолетовым оттенком и не менее полезные, мы можем использовать и красный» лук, сказал Астафьев. Также существуют рецепты с зеленым луком.
В драники можно добавить больше пшеничной муки, а для разнообразия в тесто можно насыпать кукурузную, ржаную, гречневую и соевую муку.
Чтобы драники получились менее калорийными, половину картофеля заменяют на кабачок и запекают их в духовке.
Жарить же драники повар посоветовал только на хорошо разогретой сковороде на растительном масле, а в конце добавить сливочное.
window.MKInreadsInArticle = [
«\n\n\n\n<!—\u0420\u0430\u0441\u043f\u043e\u043b\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435: —>\n
\n\nwindow.yaContextCb.push(()=>{\n Ya.adfoxCode.create({\n ownerId: 353925,\n containerId: ‘adfox_159404172309455056’,\n params: {\n pp: ‘g’,\n ps: ‘edud’,\n p2: ‘gwjv’,\n puid1: »,\n puid2: »\n }\n })\n})\n»
,
«\n\n\n\n<!—\u0420\u0430\u0441\u043f\u043e\u043b\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435: —>\n
\n\nwindow.yaContextCb.push(()=>{\n Ya.adfoxCode.createAdaptive({\n ownerId: 353925,\n containerId: ‘adfox_159421342775392767’,\n params: Object.assign({\n pp: ‘g’,\n ps: ‘edud’,\n p2: ‘gwju’,\n\t\t\t}, \n\t\t\twindow.puids || {})\n }, [‘desktop’], {\n tabletWidth: 599,\n phoneWidth: 335,\n isAutoReloads: true\n })\n})\n\n\n\n\n\n<!—\u0420\u0430\u0441\u043f\u043e\u043b\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435: —>\n
\n\nwindow.yaContextCb.push(()=>{\n Ya.adfoxCode.createAdaptive({\n ownerId: 353925,\n containerId: ‘adfox_1594213447966582992’,\n params: Object.assign({\n pp: ‘h’,\n ps: ‘edud’,\n p2: ‘gwke’,\n\t\t\t}, \n\t\t\twindow.puids || {})\n }, [‘tablet’], {\n tabletWidth: 599,\n phoneWidth: 335,\n isAutoReloads: true\n })\n})\n\n\n\n\n\n<!—\u0420\u0430\u0441\u043f\u043e\u043b\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435: —>\n
\n\nwindow.yaContextCb.push(()=>{\n Ya.adfoxCode.createAdaptive({\n ownerId: 353925,\n containerId: ‘adfox_159421344796658299’,\n params: Object.assign({\n pp: ‘g’,\n ps: ‘edud’,\n p2: ‘gwke’,\n\t\t\t}, \n\t\t\twindow.puids || {})\n }, [‘phone’], {\n tabletWidth: 599,\n phoneWidth: 335,\n isAutoReloads: true\n })\n})\n»
,
«\n\n\n\n<!—\u0420\u0430\u0441\u043f\u043e\u043b\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435: —>\n
\n\n window.yaContextCb.push(() => {\n Ya.adfoxCode.createAdaptive(\n {\n ownerId: 353925,\n containerId: \»adfox_159421292220852306\»,\n params: Object.assign(\n {\n pp: \»g\»,\n ps: \»edud\»,\n p2: \»gwjr\»,\n },\n window.puids || {}\n ),\n },\n [\»desktop\», \»tablet\»],\n {\n tabletWidth: 1023,\n phoneWidth: 599,\n isAutoReloads: true,\n }\n );\n });\n\n\n\n\n\n<!—\u0420\u0430\u0441\u043f\u043e\u043b\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435: —>\n
\n\n window.yaContextCb.push(() => {\n Ya.adfoxCode.createAdaptive(\n {\n ownerId: 353925,\n containerId: \»adfox_15942129737992027\»,\n params: Object.assign(\n {\n pp: \»g\»,\n ps: \»edud\»,\n p2: \»gwjw\»,\n },\n window.puids || {}\n ),\n },\n [\»phone\»],\n {\n tabletWidth: 1023,\n phoneWidth: 599,\n isAutoReloads: true,\n }\n );\n });\n»
,
].filter(function(item) {return item.trim().length > 0});
Financial Times Kazakhstan
Financial Times Kazakhstan — новости экономики и мира
