Нехватка продовольствия из-за «культуры супермаркетов», говорит соучредитель Леона

Правительственный продовольственный король обвинил британскую «странную культуру супермаркетов» в нехватке определенных овощей.

Генри Димблби сказал, что «контракты с фиксированной ценой» между супермаркетами и поставщиками означают, что, когда еды не хватает, некоторые производители продают меньше в Великобританию и больше в другие страны Европы.

Но орган, представляющий супермаркеты, отрицал, что такие контракты мешают бизнесу.

Несколько супермаркетов в последние недели ограничили продажу свежих продуктов.

Помидоры, перец и огурцы входят в число тех овощей, запасы которых в дефиците, в основном из-за экстремальных погодных условий, влияющих на урожай в Испании и Северной Африке.

Говорят, что нехватка усугублялась высокие цены на энергоносители влияют на производителей в Великобритании, а также проблемы с цепочками поставок.

Они также появляются, когда домохозяйства страдают от роста цен, с продовольственной инфляцией на 45-летнем максимуме.

В качестве примера «сбоя рынка» г-н Димблби, который консультирует правительство по стратегии питания в Англии, сказал, что цены на салат в Великобритании в супермаркетах оставались стабильными, независимо от того, был ли дефицит или избыток предложения.

Он сказал, что это означало, что фермеры не могли продать всю свою продукцию, когда их было слишком много, или получить стимул выращивать больше.

«Если по Европе будет плохая погода, потому что будет дефицит, супермаркеты поднимут цены — но не в Великобритании. И поэтому с наценкой поставщики будут поставлять во Францию, Германию, Украину», сказал он газете Guardian.

Но Эндрю Опи, директор по продуктам питания и устойчивому развитию Британского розничного консорциума (BRC), который представляет британские супермаркеты, сказал, что ритейлеры «прагматики и понимают, что им нужно платить больше, когда затраты высоки, а товара мало».

«Они работают с производителями каждый день», — добавил он.

Г-н Опи сказал, что правила для супермаркетов во многих европейских странах означают, что розничные торговцы «могут и фактически обязаны» перекладывать дополнительные расходы на покупателей.

«В то время как британские ритейлеры делают все возможное, чтобы оградить потребителей от быстрого роста цен, сокращая свою маржу и ведя переговоры от имени клиентов, чтобы поддерживать цены на как можно более низком уровне», — добавил он.

Он сказал, что импорт помидоров и салата из-за рубежа зимой позволяет супермаркетам предлагать покупателям «лучшее соотношение цены и качества».

Г-н Димблби, однако, сказал, что он находит текущую ситуацию «разочаровывающей», потому что «все внезапно обеспокоены дефицитом овощей в феврале, когда есть гораздо более серьезные структурные проблемы».

«Есть просто странная культура супермаркетов», — сказал он. «Странная конкурентная динамика, которая возникла в Великобритании, и больше нигде в мире, и я не знаю, почему это так».

Он добавил, что правительству «очень трудно решить эту проблему».

Минетт Баттерс, президент Национального союза фермеров (NFU), сообщила Би-би-си, что некоторые производители заключили контракты, которые могут быть пересмотрены с учетом более высоких производственных затрат, но не все из них.

«Тот факт, что эти контракты во многих случаях не соответствуют цели, и если вы не получаете справедливого дохода за то, что вам это стоит, вы собираетесь заключать контракт со своим бизнесом», — сказала она.

«Вот почему мы видим, что многие теплицы по всей стране законсервированы. Они должны производить высококачественные продукты питания, перец, помидоры, огурцы, чтобы справиться с этой нехваткой».

Президент НФУ сказала, что война в Украине изменила перспективы продовольственной безопасности, но добавила, что ранее министры и официальные лица говорили ей, что «еда, выращенная на нашей земле, на самом деле совсем не важна, мы — богатая нация, и мы можем себе это позволить». импортировать его».

«Я думаю, что сейчас это выглядит крайне наивно», — сказала она. «У нас есть огромные возможности для производства большего количества наших фруктов и овощей».

Правительство заявило, что, хотя были некоторые проблемы с поставками свежих овощей, Великобритания «имеет очень устойчивую пищевую цепочку и хорошо оснащена, чтобы справиться с перебоями».

«Мы регулярно встречаемся с представителями всей продовольственной системы — от фермы до вилки — чтобы обсудить, как мы можем быстро и эффективно реагировать на возникающие ситуации, влияющие на цепочку поставок», — сказал представитель.

Г-н Димблби критиковал правительство в прошлом году и сказал, что министры восприняли только половину его рекомендаций, сделанных в ходе исторического обзора британской продовольственной системы.

Он сказал Guardian, что нехватка продовольствия не будет решена, пока министры не рассмотрят то, что он изложил в своей продовольственной стратегии.

В прошлом году Великобритания столкнулась с нехваткой яиц, супермаркеты ограничивают количество покупателей, которые могут купить.

В то время BRC заявил, что ряд факторов, включая птичий грипп и стоимость производства, повлияли на поставки, но некоторые фермеры обвинили розничных продавцов в том, что они не платят справедливую цену.