Употребление большого количества зелени опасно для здоровья некоторых категорий людей, сообщил врач и телеведущий Александр Мясников в эфире телеканала «Россия 1».
Он отметил, что в любой зелени содержится витамин К, который известен, как антагонист кроверазжижающего препарата варфарин. Поэтому если человек по медицинским показаниям вынужден принимать варфарин на постоянной основе, то употребление зеленых овощей и травы нужно ограничить.
Кроме того, по словам Мясникова, чрезмерное увлечение зеленью может быть чревато мочекаменной болезнью. При этом он не рекомендовал исключать зелень из рациона, так как она содержит много важных и полезных элементов для организма, сказал врач. Например, вышеупомянутый витамин К укрепляет кости и снижает риск переломов.
Также в зеленых овощах и траве содержится большое количество фолиевой кислоты, которая играет важную роль с точки зрения профилактики опухолевых и сердечно-сосудистых заболеваний. «Для сердечников зелень — одна из самых полезных вещей», — подчеркнул Мясников.
Также зелень помогает снизить вероятно появления болезни Альцгеймера и других видов слабоумия.
