---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://optimism.kz/2023/05/09/onkolog-rasskazal-kakie-ovoshhi-mogut-vyzvat-razvitie-raka-financial-times/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# Онколог рассказал, какие овощи могут вызвать развитие рака — Financial Times

![Онколог рассказал, какие овощи могут вызвать развитие рака — Financial Times](https://optimism.kz/app/uploads/2023/05/5967f8ad57838851c76c2519f3c05d7f.jpg)

Овощи, выращенные с использований азотных удобрений, могут нанести серьезный вред организму и даже спровоцировать развитие рака. Об этом сообщил онколог-химиотерапевт Максим Астраханцев, его слова приводит RT.

Эксперт объяснил, что нитраты попадают в плод вместе с удобрениями, особенно в картофель, морковь и другие корнеплоды. Часть из них внутри овощей в результате химических реакций становится нитритами.

«Нитриты же под воздействием различных ферментов в пищеварительном тракте преобразуются в нитрозамины — высокотоксичные соединения с высоким уровнем канцерогенности», — сказал Астраханцев.

Также он сказал, что развитие рака может спровоцировать потребление алкоголя и пище, в которой содержатся трансжиры. Это, в частности, полуфабрикаты, фастфуд и кондитерские изделия.

[Financial Times Kazakhstan — новости экономики и мира](https://ftn.kz/2023/05/onkolog-rasskazal-kakie-ovoshhi-mogut-vyzvat-razvitie-raka/)

---

Опубликовано: 2023-05-08T18:02:59+05:00

Обновлено: 2023-05-08T18:02:59+05:00

Авторы: [ИА Оптимизм](https://optimism.kz/author/optimizm/)

Рубрики: [Экономика](https://optimism.kz/category/ekonomika/)

Метки: 

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://optimism.kz/2023/05/09/onkolog-rasskazal-kakie-ovoshhi-mogut-vyzvat-razvitie-raka-financial-times/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Optimism.kz](https://optimism.kz/) — новости Казахстана.

Публикуем последние новости из мира бизнеса и экономики, события в политической жизни, экономические прогнозы, собственную аналитику, рейтинги и обзоры. Слоган: «Живи с оптимизмом».