--- **IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://optimism.kz/2023/10/03/proveryajte-griby-na-radiacziyu/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page. --- # Проверяйте грибы на радиацию! ![Проверяйте грибы на радиацию!](https://optimism.kz/app/uploads/2023/10/proveryajte-griby-na-radiacziyu.jpg) Фото: DKNews Грибы являются одними из самых сильных накопителей радионуклидов, а содержание радиоактивного цезия в некоторых видах грибов превышает допустимый уровень. Эксперты предупреждают, что при сушке содержание цезия может многократно повыситься. Об этом сообщает [Optimism.kz](https://optimism.kz). Грибы являются одними из сильнейших накопителей радионуклидов. В некоторых их видах содержание радиоактивного цезия превышает разрешенный уровень. Эксперты Национального центра общественного здоровья предупреждают, что при сушке этот уровень может значительно возрасти. Столкнуться с радиоактивно загрязненными грибами можно везде. Основные причины такого загрязнения — выбросы предприятий атомной промышленности, ядерное оружие, ядерные катастрофы и аварии, которые повреждают экологическую ситуацию по всему миру. Крупные предприятия также выбрасывают ядовитые вещества в атмосферу, которые затем разносятся ветром и выпадают с осадками, увеличивая вероятность загрязнения растений, включая грибы. Важно отметить, что грибы можно разделить на 4 группы по их способности накапливать радиацию: — Грибы-аккумуляторы радиации: горькушка, колпак кольчатый (курочка), свинушка, гриб польский, масленок, моховик желто-бурый. — Сильно накапливающие грибы: грузди, волнушка розовая, зеленка, сыроежки. — Средне накапливающие грибы: лисичка настоящая, рядовка, белый гриб, подберезовик, подосиновик. — Слабо накапливающие грибы: опенок осенний, гриб-зонтик пестрый, дождевик жемчужный. Содержание цезия-137 в свежих грибах не должно превышать 500 Бк/кг, а в сушеных грибах — 2500 Бк/кг. Эксперты рекомендуют принять следующие меры предосторожности, чтобы избежать воздействия радионуклидов на организм: — Не собирать грибы в городах, промышленных зонах и вдоль дорог. Также следует избегать сбора старых грибов, так как в них содержатся более высокие концентрации вредных веществ. Особенно опасны первые грибы, которые появляются после засухи, так как они в большей степени накапливают вредные элементы. — Не покупать грибы и ягоды на неофициальных рынках. Вы можете принести домой продукты, которые представляют радиационную опасность. — Если вы выбираете ягоды и грибы на рынке, обязательно проверьте их содержание радиоактивного цезия в лабораториях Национального центра экспертизы в вашем регионе или в референс-лаборатории по радиационной безопасности НПЦСЭМ. Также стоит учесть следующее: — У грибов с развитой ножкой (белый гриб, подберезовик, подосиновик, польский гриб) содержание радионуклидов в шляпках в 1,5-2 раза выше, чем в ножках. — Свежие грибы необходимо тщательно промыть в большом количестве проточной воды или замочить в подсоленном растворе. Затем их нужно отварить в течение 30-60 минут, периодически сливая отвар (не менее двух раз). Это позволит снизить содержание опасных радионуклидов в десять раз и безопасно употреблять средне- и слабонакапливающие грибы. — Для сушеных грибов необходимо вымачивание в воде в течение 6-12 часов для снижения содержания цезия-137 в два раза. Чтобы свести к минимуму содержание радиоцезия, грибы следует замочить 2-3 раза и прокипятить 2-3 раза. ## Заключение В заключение, стоит отметить, что грибы являются одним из основных накопителей радионуклидов. Их загрязнение происходит из-за выбросов радиоактивных веществ предприятиями атомной промышленности, ядерных испытаний, катастроф и аварий. Также крупные предприятия способствуют загрязнению растений, в том числе грибов, выхлопными газами и вредными веществами. Необходимо быть внимательными при выборе места сбора грибов и употреблении продукции. Рекомендуется обрабатывать грибы перед употреблением, чтобы уменьшить содержание радионуклидов. Также стоит проверять продукцию на содержание радиационного цезия в лабораториях. Каковы бы ни были причины загрязнения грибов радионуклидами, важно принять меры для защиты собственного здоровья. --- Опубликовано: 2023-10-03T16:23:47+05:00 Обновлено: 2023-10-03T16:23:47+05:00 Авторы: [ИА Оптимизм](https://optimism.kz/author/optimizm/) Рубрики: [Важное](https://optimism.kz/category/top/), [Здоровье](https://optimism.kz/category/krasota-zdorove/), [Общество](https://optimism.kz/category/obshhestvo/), [Политика](https://optimism.kz/category/politika/) Метки: --- HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://optimism.kz/2023/10/03/proveryajte-griby-na-radiacziyu/ --- При использовании этого материала ссылка на источник обязательна. --- [Optimism.kz](https://optimism.kz/) — новости Казахстана. Публикуем последние новости из мира бизнеса и экономики, события в политической жизни, экономические прогнозы, собственную аналитику, рейтинги и обзоры. Слоган: «Живи с оптимизмом».