---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://optimism.kz/2023/12/31/kak-izbezhat-pishhevyh-otravlenij-v-novogodnie-prazdniki/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# КАК ИЗБЕЖАТЬ ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ В НОВОГОДНИЕ ПРАЗДНИКИ

![КАК ИЗБЕЖАТЬ ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ В НОВОГОДНИЕ ПРАЗДНИКИ](https://optimism.kz/app/uploads/2023/12/0ae58cc299ac06ab6516f69e39af2fac_original.1050827.png)

Фото: Мин здрав

Друзья, вместе с новогодними пожеланиями добра и счастья, хочется накануне праздничного застолья хочется дать несколько советов, как избежать неприятных пищевых отравлений и сохранить настроение всем близким.

Если соблюдать следующие правила, то новогоднее меню окажется вкусным и полезным:

- ⁠ ⁠не покупать продукты питания в местах несанкционированной торговли, у частных лиц, особенно консервированные овощи, грибы, мясо, рыбу (копченую, вяленую), алкогольную продукцию и др.;
- ⁠ ⁠перед приобретением проверять срок годности, оценивать внешний вид продукта;
- ⁠ ⁠обращать внимание на соблюдение условий хранения при реализации продукции: скоропортящиеся пищевые продукты обязательно должны храниться в холодильных условиях;
- ⁠ ⁠соблюдать правила личной гигиены, перед началом приготовления пищи тщательно вымыть руки с мылом, прибрать волосы;
- ⁠ ⁠тщательно промывать продукты (особенно фрукты, овощи, зелень, яйца и др.) под проточной водой перед их обработкой и нарезкой;
- ⁠ ⁠для нарезки сырой и готовой продукции желательно использовать раздельный чистый разделочный инвентарь и разделочные ножи;
- ⁠ ⁠не следует делать заготовки под салаты и готовые блюда заранее (за день или два до праздничного застолья). Продукты следует нарезать непосредственно перед формированием блюда;
- ⁠ ⁠при хранении блюд в холодильнике соблюдать правила товарного соседства – не хранить готовые блюда совместно с сырыми продуктами или полуфабрикатами;
- ⁠ ⁠салаты следует заправлять перед подачей на стол в небольших количествах, на один прием, так как они имеют ограниченный срок годности;
- ⁠ ⁠не смешивать свежеприготовленную пищу с продукцией, оставшейся после предыдущих приемов пищи. Остатки пищевой продукции перед употреблением обязательно подвергать термической обработке (прокипятить или прожарить);
- ⁠ ⁠не употреблять в пищу продукции с истекшим сроком годности и хранившиеся вне холодильника (скоропортящиеся продукты, готовые салаты, кондитерские изделия с кремом).

Будьте здоровы в Новом году!

---

Опубликовано: 2023-12-31T06:44:12+05:00

Обновлено: 2023-12-31T06:44:12+05:00

Авторы: [ИА Оптимизм](https://optimism.kz/author/optimizm/)

Рубрики: [Здоровье](https://optimism.kz/category/krasota-zdorove/)

Метки: 

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://optimism.kz/2023/12/31/kak-izbezhat-pishhevyh-otravlenij-v-novogodnie-prazdniki/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Optimism.kz](https://optimism.kz/) — новости Казахстана.

Публикуем последние новости из мира бизнеса и экономики, события в политической жизни, экономические прогнозы, собственную аналитику, рейтинги и обзоры. Слоган: «Живи с оптимизмом».