---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://optimism.kz/2024/03/15/v-zhetysu-proveli-dlya-molodezhi-master-klass-po-izgotovleniyu-nauryz-kozhe/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# В Жетысу провели для молодежи мастер-класс  по изготовлению Наурыз-коже

![В Жетысу провели для молодежи мастер-класс  по изготовлению Наурыз-коже](https://optimism.kz/app/uploads/2024/03/02458f94ed42492a58574b5d02f75509_original.2596916-scaled.jpg)

Фото: Акимат области Жетісу

В рамках празднования Наурыза в Талдыкоргане организовали мастер-класс «Жеті дәм» по приготовлению главного блюда праздника весеннего равноденствия – Наурыз-коже. Инициаторами мероприятия стало КГУ «Jetіsу Jаstаry», которое уже второй год проводит мастер-классы на различные темы с целью организации полезного досуга для молодежи, формирования новых умений и навыков, — ***сообщает пресс-служба акима области Жетысу.***

Своим рецептом изготовления Наурыз-коже поделилась уважаемый член областного Совета ветеранов Гульсагила Асубаева. В мероприятии приняли участие учащиеся школ, студентыколледжей. Многие из юных девушек готовили Наурыз-коже впервые.

— Приготовление казахского национального блюда Наурыз-коже является главной традицией этого праздника. Состоит коже из 7 ингредиентов, эта цифра считается священной. Конечно же у каждой хозяйки свой рецепт, но коже обязательно должно включать в себя мясо. Это было мясо, оставшееся с зимних запасов. Важно знать, что каждый ингредиент блюда имеет свое значение. К примеру, вода – символ жизни, начала новой жизни. Мясо добавляют, чтобы в доме всегда был достаток. Как из одного зернышка вырастает целый колос, так и добавление круп в коже символизирует богатое потомство. Кроме того, после долгой зимы это блюдо насыщало витаминами, олицетворяя силу и разнообразие природы, родной земли, — рассказала Гульсагила аже, добавляя в блюдо один ингредиент за другим и уделяя внимание не только рецепту, а истории возникновения и значению Наурыз-коже в системе национальных традиций и ценностей казахского народа.

Как отмечает руководитель организационного отдела КГУ«Jetіsу Jаstаry» Арнай Байжурынов, мероприятие направлено на популяризацию семейных ценностей, пропаганду национальных и духовных традиций и обычаев среди молодежирегиона. К слову, всего с начала года данной молодежной организацией проведено уже около 10 мастер-классов с охватом порядка 500 человек. Тематика различная и подобранная таким образом, чтобы не просто интересно провести время, но и получить новые полезные в жизни умения. Среди них, обучение основам гончарного искусства, рукоделию, включая вязание и изготовление различных поделок из подручных средств, обучение основам нанесения макияжа и изготовления различных блюд и кондитерских изделий.

Впечатлениями поделилась одна из участниц мастер-класса, ученица средней школы №29 г.Талдыкорган Баянсулу Бердимурат:

— Наурыз-коже я сегодня готовила впервые. Только когда к нам наша любимая апашка приезжает, тогда мы дома готовим коже. Сегодня я узнала не только, как это блюдо готовится, но и для чего, какое имеет значение в нашей культуре. Кстати, готовить его несложно, но зато получается очень вкусно, при этом и полезно. Мы все с удовольствием сегодня попробовали приготовленный вместе Наурыз-коже. Теперь всегда буду помогать и сама готовить это блюдо к Наурызу. Всех с весенним праздником! — сказала Баянсулу.

**Пресс-служба акима области Жетысу**

Фотограф: Руслан Кадыров

---

Опубликовано: 2024-03-15T08:10:42+05:00

Обновлено: 2024-03-15T08:10:42+05:00

Авторы: [ИА Оптимизм](https://optimism.kz/author/optimizm/)

Рубрики: [Общество](https://optimism.kz/category/obshhestvo/)

Метки: [Жетісу](https://optimism.kz/tag/%d0%b6%d0%b5%d1%82%d1%96%d1%81%d1%83/)

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://optimism.kz/2024/03/15/v-zhetysu-proveli-dlya-molodezhi-master-klass-po-izgotovleniyu-nauryz-kozhe/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Optimism.kz](https://optimism.kz/) — новости Казахстана.

Публикуем последние новости из мира бизнеса и экономики, события в политической жизни, экономические прогнозы, собственную аналитику, рейтинги и обзоры. Слоган: «Живи с оптимизмом».