---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://optimism.kz/2024/08/09/potreblenie-ultraobrabotannyh-produktov-svyazano-s-riskom-razvitiya-serdechno-sosudistyh-boleznej/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# Потребление ультраобработанных продуктов связано с риском развития сердечно-сосудистых болезней

![Потребление ультраобработанных продуктов связано с риском развития сердечно-сосудистых болезней](https://optimism.kz/app/uploads/2024/08/3f3dd8bd-ecac-498d-845e-43d84bbcc40f.jpeg)

Новый анализ влияния на здоровье ультраобработанных растительных продуктов показал, что они представляют повышенный риск сердечно-сосудистых болезней по сравнению с менее обработанными растительными продуктами. Исследование опубликовано в [журнале](https://www.thelancet.com/journals/lanepe/article/PIIS2666-7762(24)00115-7/fulltext) **Lancet Regional Health Europe**.

В исследовании, проведенном учеными из Университета Сан-Паулу и при участии Имперского колледжа Лондона, использовались результаты 118 000 человек из Британского Биобанка от 40 до 69 лет. Ученые связывали эту информацию с больничными записями и записями о смертности от развития сердечно-сосудистых факторов риска.

Исследование показало, что ультраобработанные продукты, изготовленные из растений, повышают риск сердечно-сосудистых болезней на 5%, а риск ранней смерти — на 13%.

Ученые также обнаружили, что каждые 10% замены ультраобработанных продуктов растительного происхождения свежими, замороженными или минимально обработанными растениями снижают риск развития сердечно-сосудистых болезней на 7%, одновременно снижая риска смерти на 13%.

«Что это такое ультраобработанные продукты? Это продукты, изготовленные при помощи специальной методики термической обработки. Основу этих продуктов составляют дешёвые ингредиенты с применением химических добавок, усиливающих вкус и аромат, а также увеличивающих срок хранения. Они содержат большое количество соли, жира и сахара. Эти продукты привлекательны на вкус, но согласно исследованию,наносят серьезный вред здоровью. Злоупотребление ими приводит не только к болезням сердца, но и к развитию диабета, ожирения и онкологических болезней. Поэтому лучше отдать предпочтение таким натуральным продуктам, как овощи, фрукты, бобовые, цельнозерновые крупы, которые составляют основу здорового и сбалансированного рациона», - **прокомментировала** **Бахыт Туменова, врач и глава ОЮЛ «Национальная Ассоциация «Денсаулык».**

---

Опубликовано: 2024-08-09T08:51:55+05:00

Обновлено: 2024-08-09T08:51:57+05:00

Авторы: [ИА Оптимизм](https://optimism.kz/author/optimizm/)

Рубрики: [Здоровье](https://optimism.kz/category/krasota-zdorove/), [Общество](https://optimism.kz/category/obshhestvo/), [Прочее](https://optimism.kz/category/prochee/)

Метки: [влияние на здоровье](https://optimism.kz/tag/vliyanie-na-zdorove/), [замена ультраобработанных продуктов](https://optimism.kz/tag/zamena-ultraobrabotannyh-produktov/), [здоровое питание](https://optimism.kz/tag/zdorovoe-pitanie/), [Имперский колледж Лондона](https://optimism.kz/tag/imperskij-kolledzh-londona/), [исследование Lancet](https://optimism.kz/tag/issledovanie-lancet/), [растительные продукты](https://optimism.kz/tag/rastitelnye-produkty/), [риск заболеваний](https://optimism.kz/tag/risk-zabolevanij/), [сердечно-сосудистые болезни](https://optimism.kz/tag/serdechno-sosudistye-bolezni/), [ультраобработанные продукты](https://optimism.kz/tag/ultraobrabotannye-produkty/), [Университет Сан-Паулу](https://optimism.kz/tag/universitet-san-paulu/)

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://optimism.kz/2024/08/09/potreblenie-ultraobrabotannyh-produktov-svyazano-s-riskom-razvitiya-serdechno-sosudistyh-boleznej/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Optimism.kz](https://optimism.kz/) — новости Казахстана.

Публикуем последние новости из мира бизнеса и экономики, события в политической жизни, экономические прогнозы, собственную аналитику, рейтинги и обзоры. Слоган: «Живи с оптимизмом».