В Алматы состоялся первый конкурс Barista Cup-2024, который собрал лучших бариста страны для демонстрации своего мастерства. Мероприятие прошло 8 октября в отеле SADU и стало важным событием в кофейной индустрии Казахстана, объединив более 90 участников со всей страны, передает корреспондент Optimism.kz.
Креативность и мастерство в борьбе за главный приз
Конкурс Barista Cup-2024 стал уникальной возможностью для бариста проявить креативность и побороться за главный приз — 1 миллион тенге. Три победителя также получили смартфоны Motorola Edge 50 Pro. Основная цель мероприятия заключалась в развитии кофейной культуры и повышении профессионального уровня бариста в Казахстане.
Этапы соревнования
Состязание прошло в три этапа:
- Кофейная викторина, где участники отвечали на вопросы о кофе — от истории до методов его обработки. Из 94 участников 24 лучших прошли в следующий этап.
- Приготовление капучино с заданным латте-артом, где были выбраны 12 финалистов.
- Индивидуальные выступления финалистов, на которых участники демонстрировали свои рецепты и вкусовые особенности напитков.
Эксперты и мастер-классы
В рамках конкурса прошли мастер-классы от экспертов кофейной индустрии, посвященные латте-арту, методам заваривания и сенсорному анализу кофе. Жюри состояло из специалистов международного уровня, таких как Елизавета Носова (Россия), Айгерим Ермаханова и Александр Кулешов (Казахстан), а также Марко Валерио Солини (Италия/Казахстан), которые отметили высокий уровень подготовки участников.
Мнения судей и организаторов
Елизавета Носова, сертифицированный эксперт по Латте-арту и Брюверс, выразила своё вдохновение: «Уровень бариста Казахстана растет, и такие мероприятия помогают им двигаться к новым вершинам.»
Айгерим Ермаханова, Q-Grader, добавила: «Этот конкурс показал, что наши бариста не только понимают кофе, но и умеют создавать уникальные моменты для своих гостей.»
Марко Валерио Солини подчеркнул: «Конкурс Barista Cup открывает новые горизонты для развития кофейной индустрии Казахстана.»
Победители и достижения
Победителем конкурса стал Жумажанов Рауан, который с радостью сообщил, что выигрыш поможет его младшей сестре подготовиться к свадьбе. Второе место заняла Маргарита Ермолова, специалист по латте-арту. Участники выразили благодарность организаторам за высокий уровень проведения мероприятия и возможность для профессионального роста.
Глава организационного комитета Дмитрий Ляпин отметил:
«Barista Cup — это не просто соревнование, а платформа для обмена опытом и развития. Мы благодарны нашим партнерам, особенно Food Master и торговой марке Lactel, за поддержку в организации мероприятия.»
Выводы и будущее
Конкурс Barista Cup-2024 стал важным шагом в развитии кофейной культуры в Казахстане, предоставив бариста возможность не только проявить себя, но и получить обратную связь от лучших экспертов. Организаторы надеются, что это мероприятие станет ежегодным и продолжит поднимать профессиональный уровень бариста в стране.
