# 817-килограммовую тыкву показали на первом в Казахстане тематическом фестивале ![817-килограммовую тыкву показали на первом в Казахстане тематическом фестивале](https://optimism.kz/app/uploads/2024/10/111867.jpg) Казахстанцам показали российские тыквы и рекомендовали покупать отечественные. На прошлых выходных под Алматы прошел тыквенный фестиваль. О зарождении новой традиции и развитии агрокультуры в Казахстане, стоимости зарубежных и отечественных овощей, и родственных связях бахчевых культур редакция [Vkurse.kz](https://vkurse.kz/) поговорила с экспертами. Большая часть территории базы отдыха «8 Озер» на время фестиваля была декорирована тыквами — они встречали на ресепшн, оформляли «зеленый коридор», ведущий к детской площадке, их готовили в ресторанах, тыкву можно было попробовать на берегу озера, ее взрывали в качестве развлекательного элемента шоу. На мероприятие также привезли гигантские тыквы, среди которых была и вошедшая в этом году в Книгу рекордов Гиннеса как самая большая тыква в России. Вес рекордсменки — [817 килограмм](https://www.amur.life/news/2024/09/25/samaya-tyazhelaya-tykva-rossii-potyanula-na-nacionalnyy-rekord-817-kilogrammov#:~:text=%D0%A1%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D1%8F%20%D1%82%D1%8F%D0%B6%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%8F%20%D1%82%D1%8B%D0%BA%D0%B2%D0%B0%20%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D0%B8%20%D0%B2%D0%B5%D1%81%D0%B8%D1%82,28%2D%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%BD%D0%B8%D0%B9%20%D0%BC%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%B2%D0%B8%D1%87%20%D0%90%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%80%20%D0%A7%D1%83%D1%81%D0%BE%D0%B2.), ее вырастил Александр Чусов из Электрогорска. Гигантов показательно взвешивали при посетителях фестиваля. **Константин Кан**, представитель базы, на которой прошло мероприятие, рассказал нашему корреспонденту, как появилась его идея. > «Мы стремимся воспитать в людях тренд на отдых без нанесения вреда окружающей среде. Поэтому нам хотелось создать такое мероприятие, которое будет направлено на развитие агрокультуры в нашей стране. На территории нашего комплекса ежегодно выращиваются сотни тыкв, которыми мы украшаем нашу территорию. Ранее мы просто оформляли небольшую фотозону с тыквами, а первый фестиваль был проведен в прошлом году», — поделился Кан. По его словам, подобные мероприятия раньше в Казахстане никто не проводил. База отдыха планирует продолжать развивать традицию и дальше.  > «Мы изучали историю проведения подобных мероприятий в других странах. В итоге создали свое уникальное мероприятие», — подчеркнул Кан.  Собеседник нашего корреспондента также отметил, что тыква является символом изобилия — поэтому каждые выходные всех гостей базы угощают тыквой, «чтобы поделиться теплом и тыквенным настроением». > «В Казахстане есть такие же энтузиасты, как мы, но их не так много, как хотелось бы», — отметил Кан. **Гульжан Кусаинова**, профессор кафедры овощеводства и карантина Казахского Национального аграрного исследовательского университета, рассказала нашему корреспонденту, где в Казахстане растет символ изобилия, пришедший из центральных регионов Латинской Америки. > «Территория Казахстана разделена на несколько зон, где можно растить тыкву. Она относится к бахчевым культурам, но у нее более широкий спектр роста. Бахчевые растут в Павлодарской области, в ВКО. Чем южнее растет тыква, тем более сладкой она получается: накопление сахаров связано с активностью солнца. Так что, чем теплее регион, тем слаще и тыква», — пояснила профессор. Специалист рассказала — культура тыквы хороша тем, что долго может храниться. Ее уборку производят осенью, и есть сорта, которые могут сохраниться даже до следующего года.  > «Немногие знают, что кабачок и патиссон — это тоже разновидности тыквы», — отметила Кусаинова.  По словам профессора, в последние годы на казахстанском рынке спросом пользуется мелкоплодная тыква, которую в народе называют «японкой»: продолговатая, небольшого размера, весом в полкило или килограмм. Такие берут на один раз, одно приготовление. Любители более крупных сортов покупают «Карину», обладающую насыщенным вкусом и сладостью: при готовке она получается сладкой даже без сахара. > «Гигантские тыквы — это уже совсем другое направление. Тыквы иногда действительно вырастают до размеров кареты и не только для Золушки, но и для человека покрупнее», — отметила профессор и подчеркнула, что для роста овощей с конкурсными целями им назначается подкормка, отличная от используемых при выращивания в пищу. Казахстанцы любят тыкву, и готовят ее по-разному: используют для детского и диетического питания, запекают с мясом и в пирогах, варят супы. > «Тыква бывает разной по назначению. Есть для запекания, а есть, например, даже „фунчозная“. Она так называется, потому что если ее немного поварить в кипящей воде, она потом тянется, как лапша, если вытащить вилкой. Из нее вкусно готовить разные салаты — волокна разделяются, как лапша. Она дает хороший вкус и намного полезнее, чем крахмальная лапша», — рассказала Кусаинова. Профессор отдельно отметила любовь казахстанцев к мантам. > «Есть специальные сорта „мантных“ тыкв: удлиненной формы, с расширенной книзу „головой“, один из них — Афродита», — привела пример Кусаинова.  Национальный университет овощного хозяйства, по словам профессора, проводил селекцию тыкв, в результате было выведено много сортов. > «Я сама всегда предпочитаю сорта, выращенные у нас здесь, местные, потому что они уже адаптированы к нашему климату, к погоде», — отметила Кусаинова. Она рассказала, что дачники и фермеры больше ориентируются на зарубежные сорта, считая, что они лучше.  > «Но у нас прекрасно работают селекционеры по овощным культурам — наши сорта более стрессоустойчивые, например, учитывая резко-континентальный климат Алматинской области, где температура может падать иногда в течение суток», — подчеркнула Кусаинова. Как специалист с многолетним стажем, профессор рекомендует отечественные сорта, которые не уступают зарубежным, и стоят дешевле. > «Зарубежные имеют много накладок по платежам, иногда повышают цены за „бренд“. Это относится к любой культуре, не только к тыкве: и к картофелям, и к баклажанам, и к моркови, и к томатам, и к капусте. Самые популярные овощные культуры, которые мы используем каждый день», — подытожила Кусаинова. --- Опубликовано: 2024-10-10T13:45:19+05:00 Обновлено: 2024-10-10T13:45:21+05:00 Авторы: [ИА Оптимизм](https://optimism.kz/author/optimizm/) Рубрики: [Общество](https://optimism.kz/category/obshhestvo/) Метки: --- HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://optimism.kz/2024/10/10/817-kilogrammovuyu-tykvu-pokazali-na-pervom-v-kazahstane-tematicheskom-festivale/ --- При использовании этого материала ссылка на источник обязательна. --- [Optimism.kz](https://optimism.kz/) — новости Казахстана. Публикуем последние новости из мира бизнеса и экономики, события в политической жизни, экономические прогнозы, собственную аналитику, рейтинги и обзоры. Слоган: «Живи с оптимизмом».