---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://optimism.kz/2024/11/07/osnovnymi-napravleniyami-v-pererabotke-zhivotnovodcheskoj-produkczii-yavlyayutsya-pererabotka-moloka-myasa-shkur-i-shersti/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# Основными направлениями в переработке животноводческой продукции являются переработка молока, мяса, шкур и шерсти

![Основными направлениями в переработке животноводческой продукции являются переработка молока, мяса, шкур и шерсти](https://optimism.kz/app/uploads/2024/11/672ca2501d6a6201952701.jpg)

В переработке молока функционирует 180 предприятий, мощность которых составляет 2,7 млн тонн молока в год, общая загрузка порядка — 77%. В 2023 году переработано 2,1 млн тонн молока, что на 13,6% больше по сравнению с 2022 годом. За 9 месяцев текущего года произведено 464 тыс. тонн молока, 24 тыс. тонн сливочного масла, 37 тыс. тонн сыра и творожной продукции. Об этом на пресс-конференции в СЦК сообщила директор Департамента агропродовольственных рынков и переработки сельхозпродукции МСХ РК Назгуль Хатепова.

На сегодняшний день сдерживающих факторов развития переработки молока нет. Для импортозамещения и загрузки отечественных мощнастей реализуется проект по льготному кредитованию строительства сети молочно-товарных ферм (МТФ) через социально-предпринимательские корпорации регионов по ставке 2,5% годовых по опыту Северо-Казахстанской области. 

> «В 2023 году на эти цели выделено 100 млрд тенге для строительства 65 МТФ. В 2024 году по данной программе предусмотрено еще 100 млрд тенге. В республике функционирует 210 мясоперерабатывающих предприятий мощностью порядка 400 тыс. тонн мяса в год. Загруженность предприятий составила 54%. Обеспеченность внутреннего рынка по охлажденному мясу составляет 101%, колбасным изделиям – 60%, мясным консервам – 28%», – сказала спикер.

Основными проблемами мясоперерабатывающих предприятий являются дороговизна сырья и недостаточность оборотных средств. В целях увеличения поголовья скота и обеспечения доступным сырьем мясоперерабатывающих предприятий с 2021 года действуют ограничения на экспорт живого КРС и МРС с установлением квот.

На сегодня одним из слаборазвитых направлений являются переработка шкур и шерсти. В отрасли переработки шкур осуществляют деятельность 9 предприятий, шерсти – 13. В 2023 году производство шкур КРС составило 3,3 млн штук, из которых только 6% были направлены на переработку. 

Для дальнейшего развития переработки шкур и шерсти планируется изучить мировой опыт. В настоящее время в качестве такой страны рассматривается Монголия. В ходе визита Главы государства в Монголию был подписан меморандум. Данный документ предусматривает сотрудничество между странами путем обмена опытом по развитию переработки шкур и шерсти, подготовке специалистов предприятий.

[Source link](https://ortcom.kz/ru/novosti/1730977438)

---

Опубликовано: 2024-11-07T11:57:05+05:00

Обновлено: 2024-11-07T11:57:05+05:00

Авторы: [ИА Оптимизм](https://optimism.kz/author/optimizm/)

Рубрики: [Важное](https://optimism.kz/category/top/)

Метки: 

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://optimism.kz/2024/11/07/osnovnymi-napravleniyami-v-pererabotke-zhivotnovodcheskoj-produkczii-yavlyayutsya-pererabotka-moloka-myasa-shkur-i-shersti/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Optimism.kz](https://optimism.kz/) — новости Казахстана.

Публикуем последние новости из мира бизнеса и экономики, события в политической жизни, экономические прогнозы, собственную аналитику, рейтинги и обзоры. Слоган: «Живи с оптимизмом».