ПОЛУФАБРИКАТЫ «БАЛҚАЙМАҚ» УЖЕ ДАВНО И ПРОЧНО ОБОСНОВАЛИСЬ НА ПРИЛАВКАХ МНОГИХ МАГАЗИНОВ И СУПЕРМАРКЕТОВ ГОРОДА. ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ИЗ СВЕЖЕГО МЯСА С ДОБАВЛЕНИЕМ ЛИШЬ ЛУКА, ПРИПРАВЛЕННЫЕ ТОЛЬКО СОЛЬЮ И ПЕРЦЕМ ПЕЛЬМЕНИ, МАНТЫ, КОТЛЕТЫ, ЧЕБУРЕКИ И ДРУГИЕ ЗАГОТОВКИ ОТ «БАЛҚАЙМАҚ» ЛЮБЯТ И С УДОВОЛЬСТВИЕМ ПОКУПАЮТ ВО МНОГИХ СЕМЬЯХ. РУКОВОДИТЕЛЕМ ЦЕХА ЯВЛЯЕТСЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ ГАУХАР ЖАСАНҒАЛИҚЫЗЫ, О КОТОРОЙ СЕГОДНЯ МЫ ХОТИМ РАССКАЗАТЬ НА СТРАНИЦАХ НАШЕГО ЖУРНАЛА.
Гаухар – из числа тех, кто, однажды рискнув, полностью изменила свою судьбу. После 17 лет работы в госслужбе, в 2021 году она решила открыть свое дело, и при этом пошла на огромный риск, взяв на открытие дела кредит в 15 миллионов тенге.
Наша героиня родилась в селе Жамбыл Акжаикского района, по образованию педагог. После получения диплома, молодую девушку направили в маленькое село Кирсаново, где она год отработала учителем английского языка и казахской литературы. Через год Гаухар устроилась преподавателем казахского языка в Департамент казначейства по ЗКО, как раз в то время при всех госучреждениях открывались курсы по казахскому языку. Позже целеустремленная девушка сама прошла в госслужбу, стала работать переводчиком. Заочно поступила в вуз, и, получив диплом бухгалтера, стала работать ведущим специалистом. В Департаменте казначейства Гаухар работала и в орготделе, и в бухгалтерии, и в отделе кадров.
– За 17 лет я прошла там большую школу жизни, – вспоминает наша героиня. – До сих пор с удовольствием поддерживаю связь с бывшими коллегами. Я благодарна им за то, что они щедро делились с нами жизненным опытом, помогали нам, тогда еще молодым девчонкам, расти не только в работе, но и морально, и духовно.
В сферу предпринимательства Гаухар пришла случайно. Ее родная сестра Жанар, можно сказать, уговорила ее выкупить бизнес, который она вела на тот момент.
– Жанар всегда говорила, почему ты сидишь на одной зарплате? – вспоминает Гаухар. – В то время моя самая высокая зарплата была чуть меньше 130 тысяч тенге. Конечно, ее не хватало, но я довольствовалась тем, что могу каждый месяц платить кредиты, что у меня есть пусть небольшой, но стабильный заработок. В то время цифра «миллион» у меня даже в голове не укладывалась! Так вот Жанар как раз продавала «Балқаймақ» и очень хотела, чтобы бизнес перешел в знакомые руки. Конечно, мне было страшно, я думала, ну какой из меня предприниматель. Но пример мужа вдохновлял. Он тоже долгое время работал на госслужбе, но ушел, открыл маленькую точку на рынке стройматериалов, постепенно раскрутился. Именно его поддержка и помогла мне принять решение. Муж сказал: «Заложи дом, если надо заложи и мою точку, возьми кредит. Пробуй!». И я решила попробовать, как раз вышла в отпуск, никому ничего не сказала и стала вникать в суть дела. Через месяц написала заявление об уходе и пошла покорять неизвестное…
Сейчас Гаухар уже три года как ведет свое дело, под ее руководством трудятся 10 человек. Ей повезло, ведь полуфабрикаты бренда «Балқаймақ» уже были известны в городе, задача стояла сохранить качество и не терять объем производства. С этой задачей наша героиня справилась на отлично.
– Я всегда говорю: «Аллах видит все!», не надо обманывать. Как ты относишься к себе, так надо относиться и к другим людям. Именно поэтому мы готовим только из натуральных продуктов, не добавляем никакой химии, особенно тщательно мы выбираем мясо, ведь почти вся наша продукция – мясная. Начинки кладем много, чтобы было и сытно, и вкусно, как дома.
Кстати, недавно Гаухар реализовала свою давнюю идею о производстве домашней выпечки. Бренд уже запатентован, беляши, пирожки, мясные пироги под названием «Uidin dami» уже доступны к заказу и пользуются большим спросом. Также покупатели оценили и новинку – овощной готовый набор для супа.
– Я как хозяйка, как мама очень понимаю женщин, у которых после работы порой не остается ни сил, ни времени на готовку, – говорит Гаухар. – В такие моменты наши полуфабрикаты – отличный вариант. У нас все по-домашнему вкусно и можно не переживать насчет качества, все продукты местного производства – натуральные и экологические чистые.
Оформите как врезку:
Врезка 1
Как говорит наша героиня, предпринимательство – не просто большая ответственность, но и большие возможности.
– Нужно идти в свои страхи и пробовать. Только рискуя, мы получаем возможности, а упорный труд дает большую отдачу. Помню, когда я уволилась, мама неделю не разговаривала с Жанар, обижалась, что она уговорила меня на этот шаг. Мама боялась, что мы с мужем, уйдя с госслужбы, теперь умрем с голоду. Но только так можно открыть двери в большие возможности. Сейчас я могу позволить себе и путешествовать, и вкладываться в саморазвитие. Конечно, мне еще многому надо учиться и это прекрасно. Развиваться и достигать целей – вот что делает человека совершенным. На 2025 год моя цель – открыть магазин, где будет представлена вся наша продукция как в виде полуфабрикатов, так и в готовом. Также хочу запустить производство домашних натуральных колбасных изделий. Надеюсь, у нас все получится! Главное верить в себя и потихоньку двигаться к цели.
Врезка 2
Как отмечает Гаухар, каждый человек берет пример с успешных людей, но учится лишь на своих ошибках. Самым главным примером для нее является ее отец, который, к сожалению, умер совсем молодым, всего в 46 лет.
– Отец говорил: «Всегда помогай людям, тебе с ними жить!». Он был простым водителем, и успел прожить достойную жизнь, был очень добрым, внимательным, всегда всем помогал, чем мог. Когда он умер, столько людей, среди которых много незнакомых, пришло оказать нам поддержку. Сегодня я стараюсь жить также, руководствуясь принципами любви и сострадания к ближнему.
+77018503282 | @Balqaimaq.oral.kz
