Фото: Мин здрав
Соль — один из самых древних и необходимых продуктов в рационе человека. Без неё не может обойтись ни одна клетка нашего тела. Но, как и в любой истории, всё решает доза.
Польза соли:
– Соль регулирует водно-солевой баланс и поддерживает давление.
– Участвует в передаче нервных импульсов и сокращении мышц.
– Натрий, содержащийся в соли, необходим для работы сердца и мозга.
– Йодированная соль помогает предотвратить заболевания щитовидной железы.
Когда соль становится вредной:
– Избыток соли повышает артериальное давление.
– Может вызывать отёки, перегружать почки и сердце.
– Увеличивает риск инсульта, инфаркта и остеопороза.
– Часто скрывается в готовых продуктах (колбаса, сыры, соусы), и мы не замечаем, как превышаем норму.
Сколько соли нужно?
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует не более 5 г соли в день — это примерно одна чайная ложка.
Советы:
– Пробуйте недосаливать пищу и заменять соль специями.
– Читайте состав на упаковках — удивитесь, где прячется соль.
– Если есть хронические болезни — особенно важно контролировать потребление соли.
Соль — не враг, если вы держите её под контролем. Всё дело в балансе.