НЕВЕРОЯТНЫЕ ЛИЧНОСТИ И ЗАХВАТЫВАЮЩИЕ ИСТОРИИ УСПЕХА – КАК ВСЕГДА В НАШЕМ ЖУРНАЛЕ! В ЭТОТ РАЗ МЫ ЗНАКОМИМ ВАС С УНИКАЛЬНОЙ ЖЕНЩИНОЙ – ЕКАТЕРИНОЙ ЗОТОВОЙ. В ПРОШЛОМ – СТРОГИЙ ПЕДАГОГ ИНФОРМАТИКИ, СЕГОДНЯ – УСПЕШНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ И ПРЕДСЕДАТЕЛЬ АССОЦИАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ЗКО. ЭТОТ НЕОЖИДАННЫЙ ПОВОРОТ В ЕЕ СУДЬБЕ ВЫЗЫВАЕТ НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ИНТЕРЕС МНОГИХ И ДОКАЗЫВАЕТ, ЧТО ТАЛАНТЛИВЫЙ ЧЕЛОВЕК ТАЛАНТЛИВ ВО ВСЕМ.
Ее имя хорошо знакомо выпускникам ЗКГУ имени М. Утемисова и ученикам городских школ, где она преподавала. Но в 2011 году Екатерина оставила привычную академическую среду и с головой окунулась в мир бизнеса. Шаг, казалось бы, рискованный, но, как показало время, абсолютно верный.
– Информатика – это логика и структура, бизнес – это тоже логика и структура, только более динамичная и непредсказуемая, – делится наша героиня. – Преподавание дало мне навыки коммуникации, умение находить общий язык с разными людьми, что очень пригодилось в предпринимательстве. В какой-то момент сфера преподавательской деятельности показалась мне тесной, и я решила попробовать себя в другом.
Бизнес-проектом Екатерины стало школьное питание – сфера, требующая особой ответственности, ведь речь идет о здоровье подрастающего поколения. Первый тендер, выигранный с большим энтузиазмом и трепетом, стал отправной точкой. Одна школа, сотни детей, которых нужно кормить – задача, требующая не только кулинарного мастерства, но и строжайшего контроля качества, соблюдения санитарных норм и безупречной организации. Ей пришлось во всем этом разобраться.
– Первый год был самым сложным. Не было опыта, не было готовых решений, приходилось учиться на ходу, методом проб и ошибок, – вспоминает Екатерина. – Но желание сделать свой бизнес преуспевающим, а школьное питание – здоровым, полезным и вкусным, давало силы двигаться вперед.
Уже в следующем году она кормила учеников двух школ. Растущий спрос свидетельствовал о доверии родителей и администрации учебных заведений. Качество, сервис и индивидуальный подход стали визитной карточкой нового игрока на рынке школьного питания.
2018 год стал важным этапом в развитии бизнеса. Екатерина вступила в областную Ассоциацию общественного питания. Этот шаг позволил ей получить доступ к новым знаниям, обмениваться опытом с коллегами и чувствовать себя частью большого и значимого сообщества.
– Ассоциация общественного питания – это платформа для развития, для обмена опытом, для защиты интересов предпринимателей, – подчеркивает Екатерина. – Руководила ею на тот момент Ляна Алексеевна Турсынова. Я от нее получила ценные советы и огромную поддержку.
В октябре 2024 года Екатерина сама возглавила это объединение. Это стало признанием ее профессионализма, лидерских качеств и значительного вклада в развитие отрасли.
– Нам есть чем гордиться. Наша Ассоциация входит в состав Республиканской Ассоциации общественного питания, а также в состав Союза Ассоциаций школьного питания. Мы первыми в Казахстане ввели автоматизацию школьного питания. Реализовали проект государственно-частного партнерства. Члены Ассоциации стали участниками республиканской рабочей группы по внесению изменений в СанПиН. Из шести предложенных нами изменений четыре были приняты. Мы постоянно участвуем в изменении нормативных документов, в разработке проекта по изменению Правил «Организации питания обучающихся» и так далее. Члены нашей Ассоциации также вошли в рабочую группу по составлению нового меню для школ города и области при управлении образования. Кроме того, мы внедрили практику регулярного опроса родителей и школьников о качестве питания – это помогает быстрее реагировать на замечания и улучшать сервис, – объясняет Екатерина. – Бизнес –это сложный и ответственный процесс, требующий постоянного внимания и самоотдачи. Но, когда видишь результат своей работы, когда понимаешь, что приносишь пользу людям, все трудности отступают на второй план.
В начале своего предпринимательского пути Екатерина полагалась на небольшую команду из четырех человек. Сегодня в ее коллективе трудится 50 профессионалов, каждый из которых является важным звеном в сложном механизме производства качественного питания для учеников. К тому же сейчас она является членом регионального Совета палаты предпринимателей «Атамекен». Ее активная гражданская позиция и стремление внести вклад в развитие региона заслуживают уважения и восхищения.
Секрет успеха Екатерины Зотовой кроется не только в ее профессиональных качествах, но и в умении находить баланс между работой и личной жизнью. Йога помогает снять стресс и восстановить энергию, а поддержка мужа, сыновей, родителей и друзей придает уверенности в своих силах.
– Семья – моя главная опора. Родные всегда рядом, поддерживают в трудные моменты и радуются моим успехам, – делится Екатерина.
Понимая, что для дальнейшего развития бизнеса необходимо делегировать полномочия, бизнес-леди активно занимается обучением своих сотрудников, создавая команду профессионалов, способных самостоятельно принимать решения и нести ответственность за свою работу.
– Я стараюсь быть требовательным, но справедливым руководителем. Важно создать в коллективе атмосферу доверия и взаимопонимания, чтобы каждый чувствовал себя частью команды и вносил свой вклад в общее дело, – говорит она.
История Екатерины Зотовой – вдохновляющий пример того, как человек, обладающий талантом и упорством, может добиться успеха в любой сфере деятельности. Ее путь от преподавателя информатики до руководителя Ассоциации общественного питания – яркое доказательство того, что возможности человека безграничны, главное – верить в себя и не бояться перемен.
