---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://optimism.kz/2026/07/13/almaty-voshel-v-spisok-gastronomicheskih-napravlenij-where-to-eat-2026-po-versii-eater/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# Алматы вошел в список гастрономических направлений Where to Eat 2026 по версии Eater

![Алматы вошел в список гастрономических направлений Where to Eat 2026 по версии Eater](https://optimism.kz/app/uploads/2026/07/ed1bdb9cbf32ca1f5d61d7d87c0a44f6_original-302943-jpeg.jpeg)

Алматы, крупнейший город и бывшая столица Казахстана, признан одним из главных гастрономических направлений Центральной Азии. Авторитетное американское издание Eater включило город в список Where to Eat на 2026 год — рейтинг направлений, обязательных к посещению для ценителей еды. Об этом сообщили в управлении туризма города Алматы.

Eater – одно из самых влиятельных мировых изданий о ресторанах, и попадание в его список традиционно приносит рост узнаваемости города и приток гастротуристов.   
По оценке издания, за последние годы Алматы стал кулинарным центром региона: здесь прошёл первый Almaty Food Fest, объединивший шеф-поваров со всей Центральной Азии, и был выпущен первый официальный гастрономический гид города. В местных блюдах — бешбармаке, казы, самсе, баурсаках и лагмане — переплетаются кочевые казахские традиции с уйгурским, русским, узбекским, корейским, турецким и индийским влиянием. Классика по-прежнему царит на Зелёном базаре, а рестораны неономадической кухни предлагают её современные интерпретации.

Детали от Eater: издание отмечает неизменную чайную культуру города — чайник почти всегда есть на столе — и рекомендует непременно попробовать плов с карамелизированной морковью и казы. Также отмечена популярность ресторанных сетей, что делает знакомство с местной кухней удобным для туристов.

---

Опубликовано: 2026-07-13T12:35:00+05:00

Обновлено: 2026-07-13T12:35:00+05:00

Авторы: [ИА Оптимизм](https://optimism.kz/author/optimizm/)

Рубрики: [Культура](https://optimism.kz/category/kultura/), [Общество](https://optimism.kz/category/obshhestvo/), [Экономика](https://optimism.kz/category/ekonomika/)

Метки: [Алматы](https://optimism.kz/tag/almaty/), [гастротуризм](https://optimism.kz/tag/gastroturizm/), [Казахстан](https://optimism.kz/tag/%d0%ba%d0%b0%d0%b7%d0%b0%d1%85%d1%81%d1%82%d0%b0%d0%bd/)

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://optimism.kz/2026/07/13/almaty-voshel-v-spisok-gastronomicheskih-napravlenij-where-to-eat-2026-po-versii-eater/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Optimism.kz](https://optimism.kz/) — новости Казахстана.

Публикуем последние новости из мира бизнеса и экономики, события в политической жизни, экономические прогнозы, собственную аналитику, рейтинги и обзоры. Слоган: «Живи с оптимизмом».