---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://optimism.kz/2026/07/24/almaty-glavnoe-gastronomicheskoe-napravlenie-2026-goda/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# Алматы – главное гастрономическое направление 2026 года

![Алматы – главное гастрономическое направление 2026 года](https://optimism.kz/app/uploads/2026/07/blyudo.jpeg)

Алматы постепенно становится главным гастрономическим направлением Центральной Азии. Город вошел в список гастрономических направлений «Where to Eat 2026» известного издания [Eater](https://www.eater.com/dining-out/936672/best-places-to-eat-restaurants-travel-2026#almaty-kazakhstan).

Составители списка особо отметили, что за последние несколько лет в Алматы прошел первый фестиваль Almaty Food Fest, объединивший шеф-поваров региона, а также был выпущен первый гастрономический гид города.

По оценке издания, благодаря наваристому бешбармаку с обилием лапши, классическому казы, самсе с мясом, жареным баурсакам и жареному лагману путешественники могут ощутить наследие местных кочевых традиций, а также влияние уйгурской, русской, узбекской, корейской, турецкой и индийской кухонь. Традиционные вкусы по-прежнему широко представлены на Зеленом базаре, а современные рестораны нео-кочевого направления подают их в актуальной интерпретации.

> «Выбирая в этом году лучшие направления для гастрономических путешествий, мы искали не только лучшие рестораны, но и людей, которые представляют их от всего сердца. Наши авторы включили в этот список места, которые они хорошо знают сами (многие считают эти места своим домом), а шеф-повара и рестораторы порекомендовали вкусные заведения со всего света, которые их вдохновляют. Казахский неокочевой праздничный дастархан в этом году, без сомнения, обещает прекрасное вкусовое путешествие», – пишет издание.

Отметим, что Eater – одно из самых влиятельных изданий в мире, посвященных ресторанам и гастрономии. Попадание в его список повышает международную известность города и положительно влияет на развитие гастрономического туризма.

---

Опубликовано: 2026-07-24T12:08:46+05:00

Обновлено: 2026-07-24T12:08:47+05:00

Авторы: [Анатолий Пак](https://optimism.kz/author/anatolij-pak/)

Рубрики: [Культура](https://optimism.kz/category/kultura/)

Метки: [Алматы](https://optimism.kz/tag/almaty/), [еда](https://optimism.kz/tag/eda/), [Казахстан](https://optimism.kz/tag/%d0%ba%d0%b0%d0%b7%d0%b0%d1%85%d1%81%d1%82%d0%b0%d0%bd/), [рестораны](https://optimism.kz/tag/restorany/), [рестораны Алматы](https://optimism.kz/tag/restorany-almaty/)

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://optimism.kz/2026/07/24/almaty-glavnoe-gastronomicheskoe-napravlenie-2026-goda/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Optimism.kz](https://optimism.kz/) — новости Казахстана.

Публикуем последние новости из мира бизнеса и экономики, события в политической жизни, экономические прогнозы, собственную аналитику, рейтинги и обзоры. Слоган: «Живи с оптимизмом».