Экономист Бекжан Киманов на своей странице в Facebook расписал, из чего складывается цена на мясо на розничном рынке. Об этом сообщает «Оптимизм».
В качестве примера он рассмотрел рынок столицы. Ниже приведен текст автора.
На сегодня фермер в зоне транспортной доступности Астаны (прим.ред.: Нур-Султана) отдает мясо за 1300-1350 тенге/кг чистого веса. Ниже никто не отдает. Затем мясо покупает другой человек (назовем его логист, потому что он возит мясо за 200 км). Он накидывает порядка от 150 до 200 тг/кг. В зависимости от того, как повезет закупить и сдать. Возит он за 200 км и еще по 2-3 дня ищет там мясо. Возит примерно по 3-4 туши легковой с прицепом или 6-7 туш если ГАЗелью.
Оборот от 0,9 до 1,5 млн тг за рейс. Включая закупку и накладные расходы.
Расходы логиста:
1. От 50 до 100 л. бензина или от 8 до 16 тыс. тг за рейс
2. Резчики: от 20 до 40 тыс. тг за рейс.
3. ГАИшники — 5-10 тыс. за рейс
4. Справки — от 8 до 16 тыс. за рейс.
5. Питание и т.п. от 8 до 15 тыс. за рейс.
6. Въезд на базар: от 2 до 5 тыс. за рейс.
ИТОГО: от 50 до 100 тыс. тг за рейс или порядка 80-100 тг/кг
Итого ловит он от 50 до 150 тг/кг или от 30 до 150 тыс. тг за рейс, как повезет. Рейс от 3 до 7 дней. Получается от 10 до 20 тыс. тг в день. Что не так уж и много.
Далее. Скупщики. Покупают мясо примерно по цене 1500-1600 тг/кг в зависимости от множества факторов. Накидывают примерно 50-80 тг. И перепродают розничным торговцам.
Встают в 4 утра. В 5 утра уже на рынке. Раздают и развозят по городу до 10-11 утра. Немного отдыхают и с 18 до 21 собирают свои деньги. Кто-то тянет с оплатой. Просит в долг на несколько дней. Риски присутствуют.
Зарабатывают от 7 до 15 тыс. тг с туши или от 28 до 40 тыс. в день. Каждый день работать невозможно. Расходы порядка 10-15 тыс. тг в день (рубщики, грузчики, сборы рынка, бензин, СЭС и т.п.). Оборот 4 туши или 1 млн тг. Учитывая задержки оплаты в обороте 2-3 млн тг. Однако бывают форс-мажоры. Поэтому в среднем в месяц выходит 500-600 тыс. тг прибыли. Что не так уж и много для такого напряженного ритма жизни. День с ночью у них перепутан, что очень вредно для здоровья.
Далее. Розничные. Покупают по 1550 1650. Продают утром по 1900. Вечером готовы отдать по 1600 и ниже. Прокачают 0,5 или 1 тушу в день. Расходы довольно большие. В день зарабатывают от 5 до 10 тыс. тг.
ИТОГО:
Нет никаких злых скупщиков, которые зарабатывают огромные деньги.
Фермеры. Продают 1 голову примерно за 200 тыс. тг. Теленок стоит 50 000 тг. Откорм примерно 9 мес. Прирост веса 100 кг или 370 гр в день. Тюк сена стоит 250 тг за 20 кг или 12,5 тг/кг. В день на 1 голову нужно 25 кг или 312 тенге. Или 843 тенге за кг. А еще нужны лекарства, комбикорма и еще куча всего. Итого как минимум 1000 тг/кг себестоимость. Таким образом, с 1 головы или 100 кг прироста веса получается 35 000 тг. Если иметь 10 голов, получается 350 000 тг за 9 мес или 40 000 тг в мес. Если не выращивать корма самим и иметь менее 50 голов, то вообще нет никакого резона.
Так что цена мяса очень низкая. И заработок логистов, скупщиков и розничных торговцев тоже оправдан.
Просто наши люди имеют такие низкие доходы, что нет возможности продавать дороже и иметь нормальную рентабельность.
P.S.
Если Вы считаете, что кто-то слишком много зарабатывает, попробуйте встать на их место и поработать. Двери открыты. Ограничения лишь в умении и желании работать.
Из чего складывается стоимость мяса в Казахстане
