Хлеб всему голова: в Алматы появились контейнеры для мучных изделий и круп

by Карина Бикинеева ‒ 16.11.2021

В Казахстане открылось первое предприятие, перерабатывающее пищевые отходы в комбикорм.

Идея открытия предприятия по переработке пищевых отходов в корма для животных зародилась во время карантина, когда Сарсеев Багдат Кельдибаевич занимался общепитом. В то время работа встала и надо было задумываться о чем-то более постоянном, тогда брату Багдата пришла идея перерабатывать хлеб, которого всегда хватает на мусорках, в полезный ресурс.

Малое предприятие ТОО «TALKAN JEM» начало работать уже в январе 2021 года. Это первое предприятие в Казахстане, перерабатывающее пищевые отходы. Управление жилищной политики города Алматы предоставило компании 1500 адресов. Из восьми районов, контейнеры для сбора пищевых отходов начали ставить со своего родного района — Ауэзовского. В настоящее время там уже стоят 77 точек с контейнерами из запланированных 248. Число контейнеров растёт с каждой неделей.

«Мы думали какое оборудование нам нужно, пробовали варианты контейнеров, которые лучше подойдут для сбора пищевых отходов, решали куда их поставить. Самое сложное уже позади, сейчас мы потихоньку развиваемся, нам осталось расставить как можно больше контейнеров по городу. Мы ставим постепенно, так как столкнулись с одной проблемой.  В основном последнее время уходит на замену первых контейнеров, которые были слабыми, так как люди ломают и выгибают дверцы. Мы переделываем и усиливаем контейнеры на антивандальные, но это временно. После решения проблемы мы опять возобновим расстановку контейнеров в Ауэзовском районе, а затем постепенно станем ставить и в других районах города», — поделился с корреспондентом Optimism.kz владелец малого предприятия Сарсеев Багдат Кельдибаевич.

По словам Багдата, он неоднократно видел бабушек в процессе порчи контейнеров и увлеченного изъятия хлеба из них. Когда предприниматель спрашивал причину такого поведения, обиженные старушки отвечали, что из-за его проекта нечем кормить голубей. Староверам не объяснить, что он не против птиц, а против разбрасывания хлеба. Ведь ни у кого не поднимается рука выбросить его в мусорку, поэтому его оставляют на земле, чтобы кто-то забрал или съели животные и птицы. Багдат старается решить эту проблему, но 10% населения, где были установлены контейнеры, стараются «восстановить справедливость» и покормить «голодных» птичек. После усиления контейнеров их поломка прекратилась, но бывает, что срывают наклейки.

“Изначально у нас стояли кодовые замки, но они не выдержали, потому что их срывали. Мы поставили более прочные замки. Вроде бы решили проблему. Какое-то время бабушки придумали способ вытаскивать крючком с горлышка, но мы сделали перегородку. На время было затишье. Потом они стали переворачивать бочки, чтобы вытряхнуть их содержимое. Мы вбили колышек в землю и стали прикручивать контейнер к нему. Потом старушки стали ломать дверцы, чем они выгибают я не знаю. Так как металл был жестяной он гнулся. Теперь нам пришлось 80% контейнеров поменять на новые из более прочного металла. У них просто бешенное желание кормить птиц. Сегодня даже новый укрепленный контейнер сломали. Из-за такой борьбы с вандалами иногда опускаются руки и портится настроение. Как до них донести правильно информацию неизвестно. Мне говорили адреса некоторых нарушителей, но я же не пойду к ним домой”, — рассказал Багдат о борьбе с находчивыми бабулями.

В этих случаях соседям и свидетелям данных случаев вандализма важно объяснить староверам, что они не помогают птичкам, а губят их. О вреде хлеба для птиц, собак и кошек мы уже писали ранее. Но как мы видим ниже бабушки упрямо разбрасывают хлеб для птиц.

Преимущественное количество алматинцев отреагировало на появление новых контейнеров с радостью и облегчением. Теперь жители города знают куда можно сдать на благо:

• хлеб;
• мука;
• черствые мучные изделия;
• макароны (если они из супа, их желательно подсушить);
• крупы;
• семена от фруктов (хурма, груши, яблоки, цитрусовые и т. д.).

Складывать в контейнер все вышеперечисленное желательно в пакете. Даже если в хлебе есть плесень – это не критично. В дальнейшем подпорченное сырье мы планируется использовать для удобрений, поэтому на первоначальном этапе особой критики к приносимому сырью нет.

После попадания на предприятие хлеб сортируется, затем проходит сушку в специальном оборудовании, а затем измельчение до крошки, после этого крошка превращается в гранулы комбикорма для крупного и мелкого скота.

Предприниматель попросил алматинцев не оставлять хлеб вне контейнеров и не сыпать сверху них крошки и крупу, так как это приводит к повреждению покрытия контейнера, и его приходится постоянно красить. Лучше не кормить хлебом птиц, чтобы они не разносили опасные заболевания людям.  Если есть такое дикое желание, то лучше кормить с балкона только твердыми крупами, для которых предназначен их желудок. В Европе за кормление птиц предусмотрен немалый штраф. 

«В день мы вывозим по 5-10 контейнеров в Газели. Столько она в себя вмещает. За один день машина вывозит на предприятие 77 контейнеров, но может вывести  и 100.  Мы забираем контейнеры через каждые 3 дня. Так как чаще их вывозить не имеет смысла из-за малого наполнения. В месяц из работающих 77 точек мы перерабатываем до 6000 кг годного сырья для комбикорма. Но бывает по-разному. Иногда приезжаем и много сырья, а иногда мало», — рассказал руководитель малого предприятия о графике сбора сырья по точкам корреспонденту Optimism.kz.

Багдат слышал много благодарностей и похвалы за свою деятельность, как от жителей домов, так и от дворников и работников, занимающихся вывозом мусора. Этот проект облегчил работу последних и сделал чище территорию в 74 установленных точках. Предприниматель получает много звонков с просьбами от алматинцев, об установке контейнеров для хлеба в их районах.

«Сейчас мы делаем акцент на комбикорме, но в наших планах на будущее мы разделим получаемое сырье: 20% самого лучшего и отборного сырья на комбикорм и 80% остального на удобрения. В будущем мы планируем принимать и перерабатывать все пищевые отходы кроме животного происхождения (мясо, кости). Если получится, то мы планируем начать первые шаги к производству удобрения в 2022 году. Я думаю, что с 1500 точек рабочими будут 1300, а нерабочие точки мы определяем уже сейчас (в них люди безразборно на протяжении месяца бросают обычный мусор)», — поделился планами на будущее руководитель ТОО «TALKAN JEM».

У предпринимателя много планов на будущее. Он планирует запустить безотходное производство. После налаживания производства комбикорма и удобрений, предприниматель хочет пустить в ход полученные пластиковые пакеты. Переработка пластиковых пакетов позволит использовать все полученное сырье на 100%.

«Сейчас мы имеем некоторые финансовые затруднения, очень много нюансов. Но мы постепенно осваиваем Ауэзовский район, надеюсь за ним освоим город. Государственные программы поддержки и развития бизнеса не дают субсидии предпринимателям для экологических проектов, связанных с пищевыми отходами. Поэтому сейчас мы в процессе поиска инвесторов. Также нам всегда нужны 200-литровые бочки для установки контейнеров в новые районы города. Мы будем рады, если о нас распространят информацию, это поможет решить проблему с пищевыми отходами в нашем городе», — высказал Багдат Кельдибаевич о желании найти инвесторов экоблогеру Михаилу.

Также помимо проблем с бойкими старушками и людьми, закидывающими мусор в контейнеры для пищевых отходов, предприниматель столкнулся с еще одной проблемой, которая может повлиять на его дальнейшие планы.

«У нас была неприятная ситуация при установке контейнеров в одном ЖК. На следующий день после установки там произошел случай кражи. Когда мы обратились к охране, они предъявили нам претензии, что у нас нет разрешения на установку и они за это отвечать не будут. Мы собирались установить новые контейнеры, но нам заявили, что чтобы установить их обратно, нужно написать письмо. Мы написали, но ответа нет уже больше месяца. Я не знаю почему жилой комплекс не хочет давать разрешение на установку. Остается надеяться, что с другими ЖК будет проще договориться», — рассказал о весомой проблеме владелец малого предприятия.

Вообще отказ жилых комплексов от контейнеров с пищевыми отходами немного противоречит закону. Ведь согласно Экологическому Кодексу Республики Казахстан от 9 января 2007 года № 212 ст. 301 (Отходы, не приемлемые для полигонов) подпункту 18 — запрещается принимать для захоронения на полигонах пищевые отходы.

Экологическая проблема действительно существует – пищевые отходы являются источником метана на мусорных полигонах, они вызывают пожары на свалках. Возможно корень проблемы в том, что закон есть, но его функционирование еще не налажено. Тут же складывается два вопроса: «1. Если есть закон, запрещающий захоронять на мусорных полигонах отходы, почему не придумано альтернативных вариантов их переработки? 2. Почему предпринимателю, который на данный момент запускает винтик для исполнения этого закона не оказывают помощь государственные программы?»

По дополнительным вопросам или помощи Сарсееву Багдату можно обратиться по номеру: +7 707 541 42 43.

Ниже представлены некоторые адреса установленных контейнеров и планируемых точек контейнеров. Процесс установки новых точек растёт, поэтому информация о контейнерах актуальна на момент интервью, точную информацию об устанавливаемых контейнеров можно уточнить по номеру предпринимателя. 

Контейнеры уже установлены:

Планируется установка контейнеров в ближайшее время на новых точках: